Produzione

Attualmente l'azienda si sviluppa su oltre 11 ettari di vigneto, a prevalenza di Sangiovese, ma si coltiva anche il Canaiolo, una piccolissima percentuale di Mammolo, Merlot e Cabernet. I vitigni di Merlot e Cabernet attualmente vengono utilizzati solo per la produzione del Rosso dei Poggi, il vino più giovane della produzione.

Nei prossimi anni la produzione è destinata a crescere grazie allo sviluppo dei nuovi mercati ed al consumo sempre maggiore dei mercati già acquisiti ed è per questo che sono già in progetto nuovi vigneti dove verranno piantati solo ed esclusivamente vitigni autoctoni.

La produzione si concentra su quattro vini, il Rosso dei Poggi (IGT), il Chianti (DOCG), il Chianti Riserva (DOCG) e il Peregrinus (IGT). Le bottiglie prodotte ogni anno sono circa 30000, ma etichette come il Peregrinus ed il Chianti Riserva escono solo nelle migliori vendemmie.